Saha notları
Erken hasat yılı
Kurak bir ilkbahar zeytinleri üç hafta erkene aldı. Ekim’i yine de toplamayı seçen üreticilerle geçirdik.
Neden Urla
Sofrası coğrafyasından büyük bir yarımada.
İzmir’in bir saat batısında, kara üzüm bağlarına, zeytinliklere ve Ege’yi binlerce yıldır besleyen küçük koylara daralır. Bir hevesle çıkıp gidebileceğiniz kadar yakın; iyi bir gün fikrinizi değiştirecek kadar yavaştır. Biz mevsimlerimizi burada geçiriyoruz ki sizinkiler daha iyi geçsin.
40+
wineries on one peninsula
A density of cellars found almost nowhere else in Türkiye.
200+
olive growers
Many pressing Erkence, a variety all but native to this coast.
3,000
years of the vine
Wine has been made on these slopes since antiquity.
One
unhurried peninsula
Small enough to come to know; deep enough to keep returning.
Urla Tepeleri
Urla’da 24 Saat
Tepelerin üreticileri arasında tek ve telaşsız bir gün.
Urla Tepeleri
Şarap Hafta Sonu
Şarap rotasında iki gün; onu işleyen insanlar tarafından tanıtılır.
Yarımada boyunca
Sonbahar Hasat Rotası
En yoğun, en güzel mevsimde topla, sık ve kadehe doldur.
Her rota, koleksiyondaki üretici ve deneyimlerden örülür. İsterseniz olduğu gibi izleyin, isterseniz günlerinizi etrafında birlikte kuralım.
Urla Tepeleri
Mahzende Uzun Bir Öğle Yemeği
Bağlarla körfez arasında, şarap üreticisinin sofrasında altı kişilik yer; tek ve telaşsız bir öğleden sonra.
₺4,800
Çeşme Yarımadası
İlk Sıkım
Şafakta zeytinliği dolaşın, sonra aynı sabah sıkılan yağı tadın.
₺2,400
Barbaros Köyü
Çark Başında
Sırları tepelerin rengini taşıyan bir üreticiyle çömlek şekillendirdiğiniz bir öğleden sonra.
₺1,900
Selin Arda
Şarap üreticisi · ikinci kuşak
Taşbağ Vineyards
Körfezin üzerinde, iki kuşaktır tek bir ailenin işlediği bir yamaç.
Deniz Toprak
Şef ve toplayıcı
Otlangaç
Menüyü sabahki yürüyüşün belirlediği bir çiftlik sofrası.
Eylül Demir
Seramik sanatçısı
Barbaros Seramik
Çark başında, tepelerin rengiyle sırlanmış çömlekler.
Bir yer duygusu
Nokta nokta yarımada.
Birbirine yarım saat mesafede yedi köy; her birinin karakteri ayrı. Yolunuzu bulmak için haritanın üzerinde gezinin.
Urla Tepeleri
Körfezin üstünde bağ terasları; şarap rotasının kalbi.
Listeye girmeden önce her üreticiyi yerinde ziyaret ediyoruz; yalnızca bizim de tekrar döneceğimiz isimlerle yakın kalıyoruz.
Urla’da bir yıl
Mevsim takvimi
İlkbahar · Mar–May
Yabani otlar
Toplayıcılar tepelerde dolaşır; ilk otlar sofraya gelir.
Yaz · Jun–Aug
Deniz sofraları
Su kenarında uzun öğle yemekleri ve teknelerde sabahlar.
Sonbahar · Sep–Nov
Hasat zamanı
Üreticilerle birlikte toplayın, sıkın ve kadehlere doldurun.
Kış · Dec–Feb
Mahzen tadımları
Sessiz mahzenler, yavaş tadımlar ve şömine başı sofralar.
Toplanmalar
Yaklaşan buluşmalar
EKİ
12
Erken Hasat
EYL
28
İskelede Uzun Sofra
KAS
04
Sıkım Haftası
Üreticiler için
Neden Collective’e katılmalı?
Biz bir liste sitesi değiliz. Ege’nin en iyi üreticilerinin doğru bulunmasına, doğru anlaşılmasına ve adil biçimde kazanmasına yardımcı olan bir küratörüz.
Profesyonel hikaye anlatımı
İşinize yaraşan bir profil yazar, hikayenizi doğru çerçevede kurarız.
Fotoğraf ve video üretimi
Mekanınızda yapılan çekimleri siz de kendi kanallarınızda kullanırsınız.
Daha görünür bir konum
Pazarlık peşindeki kalabalıklara değil, özenli gezginlere görünürsünüz.
Premium konumlandırma
Yarımadanın en iyi isimleriyle aynı editoryal çerçevede sunulursunuz.
Yeni gelir kanalları
Rezervasyonlanabilir deneyimler işiniz için gerçek bir gelir kalemine dönüşür.
Etkinlik ortaklıkları
Hasat günleri, uzun masalar ve mevsimsel buluşmaları birlikte kurgularız.